没有那个更好，只能说那个更适合你，这个问题只能做一些很浅显泛泛的比较：

1 就东西方文化而言，一个是西方文化，一个是东方文化，看你喜欢那种，不过不管在加拿大还是日本，融入当地人的生活还是没那么轻松。

2 找工作日本相对容易，加拿大略微困难。不过日本工作压力很大，但是比加拿大赚的略多。

3 教育质量来说两个国家都很好，日本因为少子化，对孩子格外珍惜，特别是对中国孩子很友好。

4 生活来说，加拿大地广人稀，气候更冷，一些基础便民服务没有日本的好，但是税务压力也没有日本大，在饮食上日本更贴近中国，节奏也没那么快，回国更容易，加拿大住房比日本更宽敞，生活节奏慢，更自由，短期会觉得很好，但是长期居住需要一段时间适应。

5 加拿大是传统的移民国家，以前非常受中国人追捧，近两年也没有那么多的热度了，因为去的人多，所以容易抱团，但是学语言就比较费劲了。日本逐步开放移民政策，相比5年居住满2年的移民监，日本更容易满足申请要求，也更快能够获得永住，而且语言也没有要求，大部分生活常用的都有汉字，有很多你一看就懂，融入很快。

6 日本社会福利和加拿大社会福利都很好，但就养老生活来看，日本更注重人情味、老年的精神娱乐、退休金都很富足，前提是年轻时多交年金。

7 日本社会治安极好，犯罪率极低，卫生环境也优于加拿大。但是日本是个很平均的国家，不能像加拿大有更多出人头地的机会，一个工作一干可能就干到退休。

8 去日本移民更多的是花时间去移民，并不像加拿大砸银子就好使。在日本随便做个生意也就算达到入门级移民门槛了，对你的要求无非是品行良好，有自己养自己的能力而已。

类似的泛泛比较还有很多，想要具体得，就得具体以你当前的语言能力、工作能力、人生规划、养老生活需求等等来具体分析。不过真的等你到了国外，生活一段时间，看到了不一样的世界，其实你就会体会到入籍其实没那么重要，有了生活的本领，只不过是在国外安了个家，一个永住其实就足够了。