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来到东京后,有这些就绝不后悔

发布时间:2018-06-19 点击量:626

民以食为天。

对我来说,食物品质的好坏对心情绝对有直接影响。

身边经常有人问我:“东京有什么好吃的?”

这个来东京旅游过的人评选出来的美食排行榜,正好帮我回答了这个问题。

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1. 江户前寿司

荣登榜首的是受到全世界人们喜爱的日式食品SUSHI的代名词江户前寿司。不仅能品尝到东京湾的新鲜鱼类,其所涵盖的匠人精神与时代感更加收到食客们的赞誉。

“寿司师傅的技巧赋予寿司生命。”

“在许多名店感受到江户时代的风情。”

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2. もんじゃ焼(文字烧)

排在第2名的是文字烧。以“文字烧街”之称的月岛为首,文字烧店家多集中于东京的下町老街。

除味道不错的理由:

“因为可以自己动手做,所以吃起来很开心。”

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3. ラーメン(拉面)

以第3名入选的是在东京都内“战场”上,店面一家挨著一家的拉面。

在调查中,拉面入选的理由:

“全国且各种类的拉面全都汇集于都内。”

“总是走在最先端。”

拉面绝对是首都圈独有的优势。

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4. 天ぷら(天妇罗)

天妇罗,是东京(江户)的乡土料理,与寿司一样被称为日本料理代表。

理由几乎众口一词:

“高超的技术(油炸的技术)。”

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5. うな重(鳗鱼饭)

排在第5名的是鳗鱼饭,有增强体力的功效,在日餐中被视为高级料理。

“招待客户时,吃这个是非常不错的选择。”

鳗鱼饭受到许多出差到东京都内的男性支持。

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6. 天丼

排在第6名的是将“天妇罗”放在白饭上,丼饭的招牌款“天丼”。日语“丼”(どん),可以指盛装饭或面的食具。丼物是以碗盛装的饭上浇盖各式食材的日本料理。

东京的天丼以酱油底的黑色、浓郁酱汁为主流。

“咸咸甜甜的调味真是绝妙。”

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7. そば(荞麦面)

排在第7名的“荞麦面”与天丼相同,“浓郁的酱汁”是关东特有的味道。

“将酱汁吸附于面条的前端,不用过度咀嚼让面直接滑入喉咙后品尝其香味。”

这是在江户男子中流行的“潇洒”吃法。

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8. 焼き鳥(串烧)

排在第8名的是受到许多商务出差而到访东京都内的男性支持的“串烧”。

“有许多气氛绝佳的店。”

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9. どぜう鍋(柳川鍋)

柳川锅是采用和鳗鱼一样可以增强体力的食材“泥鳅”制作而成的火锅料理。原为江户的乡土料理,因为这是在东京都以外不太能吃到的稀少食材,而受到好评。

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10. うなぎの蒲焼(烤鳗鱼)

东京(关东)对于鳗鱼的烹饪工法很有特色,多为先蒸再烤。也因此得到“软嫩入口即化,非常美味”的高度评价。

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